Эстонская еда — нордическая традиция, финно-угорские корни. Чёрный хлеб, копчёная рыба, сметана, ягоды. Простая, природная.
Чёрный хлеб
Чёрный ржаной хлеб — национальный символ. Тёмный, кислый, необходим к каждой еде. Эстонский ржаной хлеб кандидат UNESCO.
Веривурст
Кровяная колбаса — рождественское блюдо. С картошкой и квашеной капустой с брусничным джемом. Рождественский стол классика.
Сюльт
Сюльт — холодец из варёной свинины. Рождественское блюдо.
Ягоды и грибы
Черника, брусника, клюква, малина. Право каждого — свободно собирать в лесу. Грибы: лисички и подберёзовики, рыжики. Ягодные и грибные пироги.
Рыба
Балтийская сельдь (маринованная, копчёная) — эстонская национальная рыба. Копчёная рыба — шпрот, лосось, окунь. Шпроты — эстонские самые известные в мире.
Сладкое
Кохуке — творожный батончик с шоколадом. Пироги (с яблоком, ягодами). Эстонский шоколад — Kalev.
Напитки
Saku, A. Le Coq — пиво классика. Vana Tallinn — знаменитый ликёр (на ромовой основе, с ванилью, лимоном). Квас (из ржаного хлеба). Кофе важен ежедневно.